Search Result of "Chicken meat"

About 93 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาเปปไทด์จากเนื้อไก่ (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)
Img

งานวิจัย

สมบัติของเจลซูริมิผสมเนื้อไก่ (2019)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
Img

การประชุมวิชาการ

การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางชีวภาพของเนื้อไก่จากโรงฆ่าไก่ขนาดเล็ก (2010)

ผู้แต่ง:ImgMrs.Oratai Jintasataporn, Imgอ.วีรนุช พานทอง,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Antioxidant and Antimicrobial Activity of Crude Catechins from Thai Green Tea (Camellia sinensis) in Mechanical Deboned Chicken Meat

ผู้แต่ง:ImgDr.Nipat Limsangouan, Imgผศ.ดร.บัณฑิต อินนวงศ์, Imgผศ.ดร.อรุณศรี ลีจีรจำเนียร,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

The development of multiplex polymerase chain reaction (PCR) technique for the detection of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in chicken meat products.

ผู้แต่ง:ImgDr.Soithong Saiyudthong, Imgผศ.ดร.สุรียมาศ บัวเมศ,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ S-Pure (2019)

ผู้แต่ง:Imgพัฒนชัย เตรียมวิทยา, ImgDr.Sanha Hemvanich, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

IDENTIFICATION OF IRRADIATION IN CHICKEN MEAT BY GAS CHROMATOGRAPHY – MASS SPECTROMETRY (GC-MS)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวปาริชาติ บุญชู, ImgDr.Wanwisa Sudprasert, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การประยุกต์ใช้ไคโตโอลิโกแซคคาไรด์ร่วมกับเอนไซม์ทรานกลูตามิเนสในผลิตภัณฑ์ไส้แฮมเบอร์เกอร์ไก่พร้อมปรุงที่ผลิตจากเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่อง (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

การศึกษาลักษณะทางกายภาพของเนื้อไก่ตะนาวศรีด้วย SEM (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวพิไลพรรณ รักการเขียน, Imgเสาวนิต วุฒิไกรรัตน์

แหล่งทุน:บริษัท ตะนาวศรีไก่ไทย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

ขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงด้วยเนื้อไก่ชนิดพองกรอบจากกระบวนการเอกซ์ทรูชัน (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม, Imgดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, Imgนายวรพล เพ็งพินิจ, Imgนางสาวเอสา เวศกิจกุล

แหล่งทุน:บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด มหาชน
Img

งานวิจัย

การพัฒนาใช้สีย้อมดีเอ็นเอร่วมกับปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรสในการตรวจสอบ Salmonella Enteritidis ที่มีชีวิตในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์ (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

การศึกษาลักษณะทางมหกายวิภาค จุลพยาธิและสีของเนื้อโค สุกร และไก่ ก่อนและหลังการปรุงสุก (2018)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นิติพงศ์ หอมวงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายประหยัด ทิราวงศ์, อาจารย์

แหล่งทุน:บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกินเล่นสำหรับสุนัขชนิดแท่งกึ่งเปียกจากเนื้ออกไก่ผสมเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องเสริมสารเพิ่มความน่ากินสำหรับสุนัข (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสาวชนนิกานต์ พัฒนพันธุ์พงศ์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of moist- and dry-heat cooking on the meat quality, microstructure and sensory characteristics of native chicken meat

ผู้แต่ง:ImgDr.Wanwisa Chumngoen, Assistant Professor, ImgChen, C.-F., ImgTan, F.-J.,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CHINESE-STYLE SAUSAGE WITH THE INCORPORATION OF MECHANICALLY DEBONED CHICKEN MEAT

ผู้แต่ง:ImgThein, CC, ImgPhuatphong, R, ImgDr.Kanithaporn Vangnai, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Control of Salmonella in Chicken Meat by a Phage Cocktail in Combination with Propionic Acid and Modified Atmosphere Packaging

ผู้แต่ง:ImgPelyuntha, W., ImgDr.Kitiya Vongkamjan Aurand, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Rapid Detection of Campylobacter jejuni, Campylobacter coli and Campylobacter lari in Fresh Chicken Meat and By-Products in Bangkok, Thailand, Using Modified Multiplex PCR

ผู้แต่ง:ImgDr.Soithong Saiyudthong, Img Phusri, K., ImgBuates, S.,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Hoary basil seed mucilage as fat replacer and its effect on quality characteristics of chicken meat model

ผู้แต่ง:Imgนายเอกราช แสงพล, ImgDr.Tantawan Pirak, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การเปรียบเทียบมาตรฐานและการเปลี่ยนแปลงทางจุลินทรีย์ของเนื้อไก่จากโรงฆ่าไก่ขนาดเล็ก (2011)

ผู้แต่ง:Imgวีรนุช พานทอง, ImgMrs.Oratai Jintasataporn,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Muscle fiber characteristics and expression level of Troponin T3, Toll-like receptor 2, and Toll-like receptor 4 genes in chicken meat with white striping

ผู้แต่ง:ImgBoonlaos, A., ImgUddin, M.J., ImgTemyord, K., ImgMr.Danai Jattawa, Assistant Professor, ImgDr.Autchara Kayan, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

12345